おときレシピ

　料理をするのが楽しくても、毎日ともなれば面倒であったり、億おっ劫くうに感じることもあります。そんなとき、一旦作れば日持ちがする常備菜はありがたいものです。ご飯と味噌汁、それに常備菜が一品あれば、それだけで立派な一いち汁じゅう一いっ菜さい。
　ただ、常備菜は日持ちを考えて味を濃いめに整えるため、茶色くなりがちに。そういった場合は野菜の酢す漬づけがおすすめです。色合いにバラエティーが出ます。
　今日はその中からプチトマトのだし酢漬けを紹介します。作り方はいたってシンプル。だしと酢、醤油でプチトマトを漬けるだけです。鮮やかな赤い色で食が華はなやぎます。
　食べ物は自分の血肉にするものであり、味や栄養価に気を使いますが、同時に見た目も大切です。色合いが鮮やかだと食欲もわき、食卓が美しく、楽しくなります。
　食べずにはいられない私たち人間。どうせ食べるなら、少しでも明るい心で食べたいものです。