おときレシピ

　蓮はすの花は、仏教ではとりわけ大切にされている花でもあります。泥水の中からすっと生えて美しい花を咲かせる姿が、混沌とした世の中に生まれた仏様の智慧や慈悲の象徴とされているのです。
　その地下茎であるレンコンは、輪切りにすると穴がたくさん空いていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起ものとして、お正月のおせち料理にも用いられます。
　今回はこういった縁起物であるレンコンのおはなし。
　「諸行無常」という言葉があります。すべての物事は常に変わり続けるといことです。
　それは人との関わりも同じです。
　仲の良かった友人とも、いつまでも蜜みつ月げつが続く保証はありません。逆に、今よりも仲が良くなるかもしれません。
　どんなことでも、同じ状態が永遠には続かない。これは世の中のあるべき相なのですから、受け入れるほかないのです。
　たくさん開いた太い穴が「先を見通す」と喜ばれるレンコンも、調理してしまえばその穴もなくなります。それでもレンコンはレンコン。どんなに形が変わっても、レンコンであることには変わりはありません。
　時の経過とともに状態が変化しても、一度結ばれた縁が消えてしまうことのないことを教えてくれます。