おときレシピ

　けんちん汁にうどんを入れた「けんちんうどん」は一品で様々な栄養が取れる、いわば総合栄養食。「けんちん」という楽しげな名前は、鎌倉の古刹こさつこ「建長寺」がなまったものとも、中国の精進料理である普茶（ふちゃ）料理の一種である「巻繊（けんちゃん）」が日本語になったとも言われています。
　さて、九州を始め様々な地方に「けんちん」や「けんちゃん」と呼ばれる郷土料理があります。耳慣れない響きに、由来は？　歴史は？　と想像がふくらみますが、細かいことは抜きにして、美味しく作りやすく栄養もあるということが、人々によく親しまれたということでしょう。
　仏教においても、教義の細かいところにこだわるよりもまず、人々に寄り添い、親しまれるものであることを大切にしたいと思います。